小小的改变就能帮助世界｜从今天起，珍惜每一餐

你有没有注意过，每天吃不完的饭菜最后都去哪了？

校园餐厅、街边餐馆，餐盘上的剩菜、厨馀桶里的食物……每一口食物背后，不只是「剩食」，更是资源、时间、金钱和环境的浪费。

得出的数据很惊人：

• 2024 年全台回收厨馀约 50.5 万吨
• 2025 年 1–5 月已回收 22.7 万吨，全年推估超过 54.5 万吨，比 2023 年增加 12%
• 每年丢掉的食物超过 62 万吨，相当于 1.3 万座台北 101

但改变很简单，从生活中最贴近自己的行动开始：

光盘行动：吃多少、取多少，尽量吃完餐盘上的每一口
精明购买：采买前写清单，按需购买，避免囤积过量
剩食再利用：剩饭做炒饭，蔬菜做杂烩汤，创意料理减厨馀
分享互助：和朋友、邻居分食或互赠多馀食材

小小改变，聚沙成塔，累积起来就是大力量。同学们的小组实验了一周，每人平均减少约 0.42 公斤厨馀，虽然微小，但每一口都算数。

让我们从今天起，改变我们的小习惯，也给地球一个轻松的环境

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